放大想象空間: 影片

甜點

好的甜點最動人之處，在於品嘗的瞬間帶給人們的感動。

以素有「少女的酥胸」之稱的macaron，餅面平滑光澤鬆脆，內餡酥軟，質感濃密。充滿法國人對情慾的無限遐思，濃郁軟潤的甜蜜口感糾纏於舌齒間，甚至有點黏牙。

另一款貝殼狀家鄉點心「瑪德蓮（Madeleines）也是法式甜點的代表。易做難精的瑪德蓮，師傅烘焙時要細心掌控材料打發程度，口感輕盈爽口，清香宜人。

除了兩款經典以外，店裡另有一款象徵濃情蜜意的monsieur，適合正在熱戀中的情侶。採用純度相當高的比利時巧克力做甘納許，濃厚香醇，毫無雜質的口感教人驚豔，內餡中央填入開心果內餡，是醒味的關鍵角色，兩個人分著慢慢品嚐恰恰好。